在我國(guó)，餐廚垃圾有著有機(jī)物含量高、含水量高、油分高和鹽份高的特點(diǎn)，通過(guò)這多年的實(shí)踐，已基本形成厭氧發(fā)酵、微生物降解、好氧堆肥等多樣化的餐廚垃圾處理技術(shù)路線，當(dāng)前的項(xiàng)目數(shù)目遠(yuǎn)遠(yuǎn)地滿足不了實(shí)際需求，擁有技術(shù)性企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的企業(yè)將在未來(lái)有著很大的發(fā)展趨勢(shì)空間。
 
國(guó)家相關(guān)部門強(qiáng)化管理
近年來(lái)，國(guó)家相關(guān)部門發(fā)布了一系列政策法規(guī)，強(qiáng)化餐廚垃圾的全過(guò)程規(guī)范管理，并開展了資源化利用和無(wú)害化處理試點(diǎn)；
2010年5月，發(fā)改委等發(fā)布《關(guān)于組織開展城市餐廚廢棄物資源化利用和無(wú)害化處理試點(diǎn)工作通知》；
2010年7月，國(guó)務(wù)院辦公廳發(fā)布《關(guān)于加強(qiáng)地溝油整治和餐廚廢棄物管理的意見》；
2011年4月，國(guó)務(wù)院轉(zhuǎn)發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)城市生活垃圾處理工作的意見》；
2012年4月，國(guó)務(wù)院辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)《“十二五”全國(guó)城鎮(zhèn)生活垃圾無(wú)害化處理設(shè)施建設(shè)規(guī)劃》；
2012年7月，財(cái)政部等發(fā)布《循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展專項(xiàng)資金管理暫行辦法》；
2015年10月，發(fā)改委等發(fā)布《餐廚廢棄物資源化利用和無(wú)害化處理試點(diǎn)中期評(píng)估及終期驗(yàn)收管理辦法》；
2016年12月，發(fā)改委等發(fā)布《 “十三五”全國(guó)城鎮(zhèn)生活垃圾無(wú)害化處理設(shè)施建設(shè)》；
2017年4月，國(guó)務(wù)院辦公廳發(fā)布《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)“地溝油”治理工作的意見》；
2017年9月，國(guó)家食品藥品監(jiān)管總局發(fā)布《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范（修訂稿）》；
2019年1月，國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于印發(fā)《“無(wú)廢城市”建設(shè)試點(diǎn)工作方案》；
2019年10月，住房和城鄉(xiāng)建設(shè)部關(guān)于建立健全農(nóng)村生活垃圾收集、轉(zhuǎn)運(yùn)和處置體系的指導(dǎo)意見；
2020年4月，《中華人民共和國(guó)固體廢物污染環(huán)境防治法》。
 
餐廚垃圾處理推進(jìn)建議
1、政府部門應(yīng)制定切實(shí)可行的政策法規(guī)，并委托第三方機(jī)構(gòu)實(shí)施全過(guò)程監(jiān)管考核；
2、餐廚垃圾須嚴(yán)格實(shí)行分類投放、分類收集、分類運(yùn)輸和分類處理，在確保餐廚垃圾處理無(wú)害化的前提下，努力實(shí)現(xiàn)資源化和減量化；
3、餐廚垃圾處理項(xiàng)目建設(shè)應(yīng)選擇成熟可靠的預(yù)處理分選設(shè)備和臭氣控制技術(shù)；
4、餐飲垃圾和廚余垃圾可以協(xié)同處理，兩者也可以和生活垃圾焚燒項(xiàng)目協(xié)同處理，以爭(zhēng)取較好的綜合效益；
5、餐廚垃圾處理過(guò)程應(yīng)操作規(guī)范、排放達(dá)標(biāo)、數(shù)據(jù)公開，并自覺接受各方監(jiān)督；
6、應(yīng)優(yōu)先選擇“政府監(jiān)管、企業(yè)運(yùn)作、集中收運(yùn)、專業(yè)處理、資源利用、產(chǎn)業(yè)拓展”的市場(chǎng)化和專業(yè)化運(yùn)作模式。
 

鄭州德森環(huán)境餐廚垃圾處理機(jī)在國(guó)家大力推進(jìn)餐廚垃圾處理進(jìn)程之前就已經(jīng)開始研發(fā)生產(chǎn)了，最新推出的餐廚垃圾生物處理機(jī)，占地面積小，可模塊化組裝，全自動(dòng)智能化操控，源頭上減量餐廚垃圾，就地消滅餐廚垃圾，節(jié)省人力以及運(yùn)輸成本。