隨著國家對于環(huán)境重視力度的逐漸加大，餐廚垃圾處理必定會成為熱門行業(yè)。近年國家加大力度對餐廚垃圾的扶持，不但從政策上鼓勵餐廚垃圾處理，從財政補(bǔ)貼上也向餐廚垃圾傾斜。餐廚垃圾處理屬于市政民生工程，目前國內(nèi)大部分項目采用BOT(build—operate—transfer，即建設(shè)一經(jīng)營一轉(zhuǎn)讓)模式運(yùn)作，即政府通過契約授予私營企業(yè)(包括外國企業(yè))一定期限的特許專營權(quán)，并準(zhǔn)許其通過收取費(fèi)用或出售產(chǎn)品來清償貸款，回收投資并賺取利潤，待合同期滿后移交政府部門。

針對餐廚垃圾BOT項目，我國補(bǔ)貼主要分為3個部分：收運(yùn)補(bǔ)貼、處理補(bǔ)貼以及國家撥付的專項資金補(bǔ)貼。其中收運(yùn)補(bǔ)貼和處理補(bǔ)貼是當(dāng)?shù)卣疄檫\(yùn)營企業(yè)提供的經(jīng)濟(jì)性支持，其價格一般由企業(yè)和政府共同商定，考慮因素包括地區(qū)、工藝等。專項資金補(bǔ)貼是指國家為促進(jìn)餐廚垃圾處理行業(yè)發(fā)展所提供的鼓勵性補(bǔ)貼。此外，在價格制定過程中會受到以下因素影響：

1）補(bǔ)貼范圍。餐廚垃圾補(bǔ)貼主要分為收運(yùn)補(bǔ)貼和處理補(bǔ)貼，政府僅支付企業(yè)承擔(dān)部分的資金補(bǔ)貼。例如，2013年北京石景山餐廚垃圾資源化處理項目中，企業(yè)只負(fù)責(zé)處理，處理補(bǔ)貼為185元／噸。
2）發(fā)展過程。我國餐廚垃圾處理市場目前正在發(fā)展之中，補(bǔ)貼費(fèi)用大多偏低，但隨著居民環(huán)保意識的提高，補(bǔ)貼價格也在逐漸提高。
3）地域差異。由于不同地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)程度和餐廚垃圾成分不同，政府對項目給予的補(bǔ)貼價格也會存在一定差異。
4）處理量。每個項目中餐廚垃圾的處理量也會影響到政府的補(bǔ)貼政策，通常項目處理量越大其單位補(bǔ)貼成本越低。
 

隨著政府補(bǔ)貼和政策的逐步到位，餐廚垃圾未來發(fā)展前景廣闊。鄭州德森環(huán)境科技有限公司抓住這一時期的發(fā)展機(jī)遇，在緊跟國家政策的同時，研發(fā)出適合我國國情的餐廚垃圾生物處理機(jī)，高效率、無污染、占地小、成本低、運(yùn)轉(zhuǎn)方便。目前已經(jīng)為多個高校食堂、垃圾中轉(zhuǎn)站、菜市場以及社區(qū)提供高質(zhì)量的餐廚垃圾設(shè)備，從運(yùn)營到技術(shù)支持，再到售后服務(wù)都得到了客戶的廣泛好評。