對(duì)于絕大多數(shù)家庭來(lái)說(shuō)，居家過(guò)日子，每天難免會(huì)產(chǎn)生-些生活垃圾，這其中，剩菜、剩飯以及食物下腳料、瓜果皮核恐怕要占相當(dāng)大的比重；我們?nèi)粘Ｈゾ筒偷牟宛^、飯店以及單位食堂，每天也會(huì)有大量的飲食剩余物以及后廚的果蔬、肉食、油脂、面點(diǎn)等在加工過(guò)程中產(chǎn)生的廢棄物 ，前者被稱為廚余垃圾，后者則被叫作餐飲垃圾，二者合稱餐廚垃圾。

國(guó)內(nèi)餐廚垃圾處理技術(shù)路線大致可分為三類:一是以飼料化、 肥料化為處理目標(biāo)的技術(shù)路線，二是利用生物將餐廚垃圾轉(zhuǎn)化的技術(shù)路線，三是以厭氧產(chǎn)沼氣用于能源循環(huán)為處理目標(biāo)的技術(shù)路線。這幾種處理方法各有利弊，今天小編主要介紹第二種，餐廚垃圾生物處理技術(shù)，這是一種新型的餐廚垃圾處理“新型戰(zhàn)士”。

近幾年，國(guó)外蓬勃興起了一種有機(jī)垃圾處理方式一生化處理型餐廚垃圾處理機(jī)。 根據(jù)出料時(shí)間和出料量分為“消滅型和“堆肥型”。其中，消滅型重在垃圾的減量，非常適合于居住小區(qū)的有機(jī)垃圾就地消納，可以達(dá)到消除臭味、避免蚊蠅滋生、減少收集運(yùn)輸過(guò)程中的環(huán)境污染等目的。其原理是將催化劑摻進(jìn)垃圾中，通過(guò)攪拌使分解垃圾的細(xì)菌活化，經(jīng)過(guò)數(shù)小時(shí)的攪拌后垃圾被分解成水和二氧化碳。其分解使用的催化劑大多為各公司自行開(kāi)發(fā)的技術(shù)。如鄭州一家公司推出的餐廚垃圾處理機(jī)，采用微生物來(lái)分解垃圾，使垃圾轉(zhuǎn)化為水和二氧化碳，非常適合在城市中使用。

德森推出的消滅型餐廚垃圾生物處理機(jī)，垃圾減量率高達(dá)99.37%，一鍵啟動(dòng)，全程智能化運(yùn)行，無(wú)需人工輔助出料。其占地面積小，無(wú)異味產(chǎn)生，垃圾不用再出街道，只要產(chǎn)生垃圾即可倒入處理機(jī)進(jìn)行就地?zé)o害化處理。