隨著經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，人民生活水平逐步提高、城市化進(jìn)程不斷加快，城市餐廚垃圾產(chǎn)生量也越來(lái)越大，其帶來(lái)的城市環(huán)境污染問(wèn)題也日益嚴(yán)重。而近年來(lái)我國(guó)各種疫情的發(fā)生，更加引起人們對(duì)城市環(huán)境衛(wèi)生狀況的關(guān)注。城市餐廚垃圾處理已成為各級(jí)政府高度重視的問(wèn)題。

餐廚垃圾若任意排放，不僅產(chǎn)生一系列具有惡臭的物質(zhì)，而且還會(huì)堵塞污水管道。其次是餐廚垃圾常被當(dāng)作飼料將直接污染人類(lèi)食物鏈，導(dǎo)致人免疫力下降，容易患上各種疾病。此外，若長(zhǎng)期食用從餐廚垃圾中提煉出的“地溝油”、“泔水油”， 會(huì)造成各種腫瘤等慢性疾病的發(fā)生，因此建議盡快出臺(tái)有關(guān)餐廚垃圾收運(yùn)和處理的法律法規(guī)，將餐廚垃圾運(yùn)至集中處理中心資源化、無(wú)害化處理。

餐廚垃圾生物處理機(jī)就一款廚余垃圾就地處理裝備，好氧微生物降解技術(shù)加持，為廚余垃圾處理機(jī)提升處理效率，雖然廚余垃圾就地處理還是一個(gè)新生事物，但是廚余垃圾處理機(jī)已經(jīng)有許多可借鑒的經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)推廣新理念。

餐廚垃圾處理可以選擇微生物處理工藝，將從自然界中分離出的高效安全菌種，混合成有益菌群培養(yǎng)在載床上，投入處理機(jī)。當(dāng)有機(jī)垃圾投入處理機(jī)和菌種攪拌均勻后，菌種會(huì)釋放出大量的消化酶，將大分子有機(jī)物分解為糖、脂肪酸和氨基酸等短鏈的低分子有機(jī)物。微生物菌以此為養(yǎng)份，代謝出少量的水、生物熱能和二氧化碳?xì)怏w。垃圾減量率可達(dá)99.37%以上。